Por Dennis Aguillón
La celebración del Día de la Pupusa, llegó hasta el otro lado del mundo. Madrid se sumó a esta tradición que se realiza en El Salvador y en otras ciudades norteamericanas donde radican miles de salvadoreños.
El restaurante Rio Grande Pupusería Madrid, fue la sede del primer festival gastrónomico salvadoreños, donde no falta el tradicional platillo, que es celebrado por decreto legislativo salvadoreño, desde 2005.
No solo los salvadoreños disfrutaron de la comida típica del «Pulgarcito de América», también personas de varias nacionalidades que convergen en la capital española lo hicieron. Todos disfrutaron también, de la famosa yuca frita con chicharrones, los pastelitos de carne, el fresco de tamarindo y otros manjares salvadoreños.
Los organizadores del evento reseltaron la importancia de este tipo de actividades y además, dijeron que estas actividades son solo una excusa para unir a todos los salvadoreños que residen en esta áera de España.
Pero además, la idea del evento es promover los restaurantes de orgien salvadoreño y apoyar a sus empresas.
